Browsing: recipes

பன்னீர் கட்லெட்!

மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் பன்னீர் கட்லெட் செய்வது எப்படி என்று தெரிந்துகொள்வோம். தேவையான பொருட்கள்: பன்னீா் – 500 கிராம் மஞ்சள் தூள் – 1 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு வெங்காயம் – 4 பச்சை மிளகாய் – 7 கறிவேப்பிலை – 2 கொத்து பூண்டு, பூண்டு விழுது – 1 ½மேஜைக்கரண்டி சோம்பு தூள் – 1 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா தூள் – 1½ மேஜைக்கரண்டி மிளகு தூள் -…

சேவை கறி

தேவையானவை: வாழைக்காய் – ஒன்று, தேங்காய்த்துருவல் – அரை கப், வெங்காயம் – 2, பச்சைமிளகாய் – 4, இஞ்சி – சிறிய துண்டு, கடுகு, கடலைப்பருப்பு, உளுந்தம்பருப்பு – தலா ஒரு டீஸ்பூன், பெருங்காயத்தூள் – 2 சிட்டிகை, கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு, உப்பு, எண்ணெய் – தேவையான அளவு. செய்முறை: வாழைக்காயின் மீது லேசாக எண்ணெய் தடவி, அடுப்புத் தணலில் நேரடியாக சுட்டு எடுக்கவும். பின்னர் தோலை உரித்து, தண்ணீரில் கழுவி, துருவிக் கொள்ளவும்.…

சீஸ்ஸீ வெஜ் சான்விச்

காய்கறி கலவை செய்ய பெரிய வெங்காயம் – 1 நறுக்கியது தக்காளி – 1 விதை நீக்கி நறுக்கியது பச்சை குடைமிளகாய் – 1 நறுக்கியது சிவப்பு குடைமிளகாய் – 1 நறுக்கியது உப்பு – 1/4 தேக்கரண்டி சாட் மசாலா – 1 தேக்கரண்டி புதினா சட்னி – 2 தேக்கரண்டி மயோனைஸ் – 1 கப் சில்லி ஃப்ளேக்ஸ் – 1 தேக்கரண்டி சான்விச் செய்ய பிரெட் – 3 துண்டுகள் காய்கறி கலவை…

ஆரோக்கியம் நிறைந்த முருங்கை கீரை துவையல்

தேவையான பொருள்கள்:   முருங்கைக் கீரை – 1 கப் (துளிர்)  உ. பருப்பு – 50 கிராம்காய்ந்த மிளகாய் – 10புளி – சிறிதளவு வெங்காயம் – 1 உப்பு – தேவையான அளவு பூண்டு – 4 பல் கடுகு – 1/2 ஸ்பூன் எண்ணெய் – 1/2 ஸ்பூன். செய்முறை: முதலில் வாணலியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் விடவும். எண்ணெய் சூடான பிறகு அதில் கடுகு, காய்ந்த மிளகாய், உ.பருப்பு ஆகியவை  பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்து கொள்ளவும்.   பிறகு அதில் பூண்டு, நறுக்கிய…

சுவையான உருளைக்கிழங்கு வெங்காய வடை

உருளைக்கிழங்கு வெங்காய வடை சிறிது நேரத்தில் சட்டென்று செய்யக் கூடிய ருசியான உணவு. எப்படி செய்வது என்று தெரிந்துகொள்வோம் தேவையான பொருட்கள் உருளைக்கிழங்கு – 1/4 கிலோ பெரிய வெங்காயம் – 2 கடலை மாவு – 2 டேபிள் ஸ்பூன் சோள மாவு – 2 ஸ்பூன் மிளகாய் வற்றல் பொடி – 1/2 ஸ்பூன் மஞ்சள் பொடி – 1 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா பொடி – 1 ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான…

ரவை மசாலா தோசை செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்: ரவை – 1 கப் தயிர் – 1/2 கப் உப்பு – தேவைக்கேற்ப துருவிய கேரட் – 1/2 கப் வெங்காயம் – 1/4 கப் வேகவைத்த உருளை – 1 கப் மிளகாய்தூள் – 1 தேக்கரண்டி மிளகுதூள் – 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள்தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி தண்ணீர் – 1/2 கப் எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி, தேவையான அளவு…