Browsing: sword fish

காரசாரமான… குட்டநாடன் மீன் குழம்பு

குட்டநாடன் மீன் குழம்பை எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போம். தேவையான பொருட்கள்: மீன் – 1 கிலோ புளி (குடம்புளி) – 4 துண்டுகள் உப்பு – தேவையான அளவு தேங்காய் எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன் வெந்தயம் – 1 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிது சின்ன வெங்காயம் – 10 (நறுக்கியது) பூண்டு – 6-7 (நறுக்கியது) இஞ்சி – 1 இன்ச் (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் -…

மயில் மீன்!

ஒரு பகுதி நிலப்பரப்பை மூன்று பகுதி நீராகச் சூழ்ந்து பிரம்மாண்டமாக எல்லையில்லா அற்புதங்களை, அதிசய உயிரினங்களை உள்ளடக்கி காட்சி தருகிறது கடல். கடலில் உள்ள மீன்கள் மட்டுமே எண்ணிலடங்காத வகையில் உள்ளன. மீன்களின் வகை எண்ணிலடங்காதவையாக இருந்தாலும் ஒருசில மீன்கள் நம் மீனவர்களால் நமக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. அவற்றில் ஒன்றுதான் மயில் மீன். ஆங்கிலத்தில் ஸ்வார்ட் ஃபிஷ் (sword fish) என்று அழைக்கப்படும் இந்த மீனின் விலங்கியல் பெயர் சைபியஸ் கிளாடியஸ் ஆகும். கிளாடியஸ் என்றால் லத்தின் மொழியில்…